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レシピ

サーモンとカッテージチーズの簡単サラダ

[材料](4人分)

  • スモークサーモン 100g
  • カッテージチーズ 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • プチトマト 4個
  • ブロッコリー 1/4株
  • ヨシダソースオリジナル 大さじ2
  • 【ドレッシング】
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • オリーブ油 大さじ2

◇このレシピで使用したソース
ヨシダソース オリジナル

[作り方]

  1. 玉ねぎはなるべく薄くスライスして水にさらしてからよく水気を切る。
  2. カッテージチーズにヨシダソースを加えてよく混ぜる。
  3. ブロッコリーは小房にわけて茹でておき、プチトマトはヘタを取り半分に切る。
  4. 盛りつける皿にスモークサーモンをきれいに並べて、上から塩・こしょう少量をパラパラとふりかける。
  5. (4)の上に(1)の玉ねぎ・(2)のチーズ・(3)のブロッコリーとプチトマトをのせ、ラップをかけて冷蔵庫で冷たく冷やしておく。
  6. レモン汁に塩・こしょうをよく混ぜてからオリーブ油を少しずつ加えて滑らかなドレッシングを作る。

コメント!

クリスマス定番のサーモンのサラダです。ヨシダソース・オリジナルを混ぜたカッテージチーズが味のアクセントになります。クリスマスカラーの野菜を取り合わせると色鮮やかな素敵なオードブルになります!
N's kitchen 小春】

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