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レシピ

牛肉とトマトのピリ辛炒め

[材料](2人分) -料理時間5分-

  • 牛肉切り落とし 100g
  • トマト(中) 2個
  • レモン汁 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • にんにく 1片
  • 赤唐辛子 1/2本
  • マイタケ 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 三つ葉 1束
  • ヨシダソース スパイシー 大さじ2

◇このレシピで使用したソース
ヨシダソース スパイシー

[作り方]

  1. トマトはくし切り。にんにくはみじん切り。マイタケは食べやすい大きさに手でほぐしておく。赤唐辛子は輪切りにする。
  2. フライパンにごま油を温め、にんにく、赤唐辛子を炒める。
  3. 香りがしてきたら牛肉を入れ1分程炒める。
  4. 続いてマイタケとトマトを入れ、マイタケがしんなりするまで炒める。
  5. レモン汁、ケチャップ、酒、ヨシダソース スパイシーを加え、一煮立ちしたらザク切りにした三つ葉を入れて出来上がり。

コメント!

トマトとレモンのほどよい酸味が隠し味の一品。ご飯との相性もバッチリです!
元町エムズキッチン 橋本 美樹子】

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