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レシピ

チキンボール

[材料](2人分)

  • 鶏挽肉 150g
  • 木綿豆腐 50g
  • 卵 1/2個
  • 小麦粉 大さじ1
  • 塩・こしょう 各少々
  • ヨシダソース オリジナル 大さじ1
  • 【ソース】
  • ケチャップ 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • チリソース 大さじ1/2
  • 揚げ油 (適量)
  • ヨシダソース オリジナル 大さじ1

◇このレシピで使用したソース
ヨシダソース オリジナル

[作り方]

  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジで2分加熱する。
  2. ボールに鶏挽肉、(1)の豆腐、卵、小麦粉、ヨシダソース オリジナル、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
  3. (2)をスプーンですくって、中温の油でからっと揚げる。
  4. 【ソース】の材料を合わせて出来上がり。

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鶏つくねにお豆腐を加えて冷めてもフワフワな食感が楽しめます。
佐藤桂子クッキングサロン 佐藤桂子】

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