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レシピ

キツネの酢のもの

[材料](4人分)

  • 油揚げ 2枚
  • キュウリ 2本
  • ショウガ(薄切り) 1かけ分
  • 白ゴマ (適量)
  • (A)[ヨシダソースオリジナル 大さじ2、水 1/2カップ]
  • (B)[酢・水 各大さじ2、塩・ヨシダソースオリジナル 各少々]
  • 塩少々

◇このレシピで使用したソース
ヨシダソース オリジナル

[作り方]

  1. 油揚げは熱湯をかけ、縦2等分に切って1cm幅に切る。
  2. キュウリは縦2等分に切って斜め薄切りにし、塩をふって軽くもみ、水洗いして水気を絞る。
  3. ショウガはせん切りにする。
  4. 鍋に(1)と(A)を入れて汁気がなくなるまで煮る。
  5. (2)(3)(4)を合わせて(B)で軽く和え、白ゴマをふる。

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