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レシピ

カジキマグロのステーキ

[材料](2人分)

  • 生カジキマグロの切り身 2枚
  • サラダオイル 大さじ2
  • わさび 適量
  • ヨシダソースオリジナル 大さじ3
  •  
  • <付け合せ野菜>
  • 小松菜 1/2把
  • 本しめじ 1/2株
  • 酒 適量

◇このレシピで使用したソース
ヨシダソース オリジナル

[作り方]

  1. フライパンを熱してサラダオイルを入れ、カジキの切り身を入れて両面に軽く焼き色を付ける。
  2. [1]にヨシダソースを入れて全体に絡める。
  3. 器に載せ、野菜を付け合せる。お好みでわさびを添える。

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今が旬のカジキマグロをステーキにしました。旬ならではの生カジキをお楽しみ下さい。
広瀬パン・お菓子教室 廣瀬 治実】

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