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レシピ

カジキの洋風照り焼き

素材別
魚介類
味別
BBQ

[材料](4人分)

  • カジキ(切り身) 4切れ
  • 小麦粉 (適量)
  • サラダ油 大さじ1
  • (A)[塩・胡椒 各少々]
  • (B)[ヨシダBBQソース 大さじ4、白ワイン 大さじ4、水 大さじ4、塩・胡椒 各少々]
  • つけ合わせ(トウモロコシ・ミニアスパラガス・プチトマト 各適量)

◇このレシピで使用したソース
ヨシダソース BBQ

[作り方]

  1. カジキは(A)をふって少しおき、汁気をおさえる。
  2. (1)に薄く小麦粉をまぶしつける。
  3. フライパンにサラダ油を熱して(2)を両面色よく焼き、(B)を加えて煮からめる。
  4. 器に(3)を盛って、好みの野菜をつけ合わせる。

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