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レシピ

鶏だんごと里芋のかわり揚げ

[材料](2人分)

  • 鶏だんご(市販) 6個
  • 里芋 6個
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  •  
  • <つけ合わせ用野菜>
  • 蓮根 適量
  • ブロッコリー 適量
  •  
  • <漬けダレ>
  • 砂糖 大さじ1
  • ヨシダソースオリジナル 大さじ3

◇このレシピで使用したソース
ヨシダソース オリジナル

[作り方]

  1. 里芋は、茹でるかレンジで適当な柔らかさにする。
  2. 鶏だんごと里芋は、片栗粉を適量まぶし油で揚げる。
  3. 蓮根は、薄く切って水に晒し、水分を切って素揚げにする。
  4. ブロッコリーは茹でておく。
  5. 揚げた鶏だんごと里芋は漬けダレに入れ、全体にまぶしそれぞれ1個ずつ楊枝に刺す。

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市販の半調理品を使って、ミートボール風のメニューにしてみました。
広瀬パン・お菓子教室 廣瀬 治実】

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